烘焙蛋糕店一年利润能挣14.8万左右。烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达90人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费25元计算。那么一天的营业额就是0.23万元，一个月的销售额就是6.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.1万元，再去掉每月固定成本支出费用2.9万元，每月净利润就是1.24万元，每年的净利润14.8万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烘焙蛋糕店一年利润能赚14.8万左右，投资6个月即可回本。

开个烘焙蛋糕店一年纯利润：

每天客流人数90人；

客单价金额25元；

月销售额6.9万元；

烘焙蛋糕店利润率60%；

月固定支出2.9万元；

月纯利润1.24万元；

烘焙蛋糕店一年纯利润能赚14.8万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料：

1、烘焙蛋糕店一年利润能挣多少钱?年赚钱收入暴涨20倍诀窍

2、开烘焙蛋糕店需要注意什么?新手开必须知道的3点

3、烘焙蛋糕店搞活动方案，这五个活动就很吸引客流

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

1、月营业：要想知道它的年盈利，咱们要先知道该品牌店的月盈利。据悉，这家门店在二线城市经营运转，它的产品人均消费单价在38元。日接待顾客人流量在68人，所以它的日营业在2600元。月经营下来，营业额在7.8万元。

2、毛利润：而这笔营业额看似比较丰厚，可是当中还没有对开店成本和毛利率的减除。先来说说它的品牌毛利率，其占比大致在百分之60。也就是说，它的开店毛利润在4.68万元。

3、开店成本：商家的开店成本中包含了1.4万元的房租费、0.8万元的人工费和0.1万元的水电杂费。用刚刚算得的毛利润4.68万减去这笔开店成本费，那么商家就可以获得2.38万元的月经营净利润!所以开个烘焙蛋糕店，年赚25万还是比较简单的。

第一、基本证件要有

首先开烘焙蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。

第二、做好市场定位

其次你要考虑好自己要做什么档次的烘焙蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。

第三、购齐所需设备

在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定，如果自己会制作蛋糕，那就可以不用再请专业的师傅了。如果你不会做蛋糕也不想请师傅那可以在开店前先学习技术，可以选择到一家烘焙蛋糕店去打工，在打工期间虚心求学，在学习技术的同时，也要学习一下店面的管理，看看人家店里是怎么做生意的。

1、买二送一：现在很多店铺都会做着这种活动，比如奶茶店就经常这种买二送一，烘焙蛋糕店的话也可以限时做一个这样的活动，同款商品买二送一。

2、主场天天换：可以这样做，第一天做曲奇专场，配上买二送一活动，第二天做蛋糕专场，假如当天过生日的顾客提供身份信息证明，可以打88折这种，然后赠送一些礼品，第三天做面包专场，一样配上买二送一活动，这样交叉着来，肯定会吸引很多顾客的。

3、充值满就送：很多烘焙蛋糕店都实行会员卡制度了，很多顾客也会先充一部分钱在会员卡里，以后消费直接刷会员卡就行，这种烘焙蛋糕店的话就可以做一个充值满300元送50元的活动、满500元送100元的活动、满1000元送300元的活动，这样以此类推，充的越多送的越多，就会吸引很多顾客过来办会员卡啦。

4、体验师diy：现在也有很多烘焙蛋糕店都有烘焙diy的活动，可以让带儿童的顾客来尝试，既可以拉近父母与孩子之间的关系，还可以体验到其他的乐趣，很不错的活动呢。

5、满额换购：现在很多其他烘焙蛋糕店和大型超市都会有这类活动，比如满了100元可以加8.8元换购一个商品这种，烘焙蛋糕店也可以这样做活动的，可以换购一些其他曲奇饼干或者面包什么的。