转自：健康药房
一天之计在于晨，一晨之计在于早餐。
营养丰富的早餐给我们一天的生活注入活力。
早餐吃不好，午餐和晚餐再怎么注意，也很难控好一天的血糖。
糖尿病人的早餐，太简单、太丰富都不行，好不好吃事小，血糖失控事大！
早餐最佳时间
2021年内分泌学会年会（ENDO2021）上公布的一项研究显示：
早上8:30之前开始进食的人胰岛素抵抗水平较低，这可能会降低患2型糖尿病的风险。
固定的早餐时间，能让胃肠消化吸收更规律，也让血糖波动更规律。
糖尿病患者不吃早餐的危害
01
可能会引起低血糖。
02
不吃早餐导致机体过度饥饿，可能会导致午餐和晚餐过量摄入，从而导致血糖巨幅波动；
03
不吃早餐容易导致胃肠功能紊乱，从而引发便秘、腹胀、胆结石等。
吃早餐是为了整个早上的身体提供能量，控制饥饿感，有利于全天的血糖稳定。
早餐食材准备的总体原则
1.食物多样，尽量选择低GI食物；
2.能量适宜、搭配合理、主食定量、蔬菜肉类适量等原则；
3.不同烹调方法对血糖的影响也不同；
淀粉含量高的谷薯类，避免过度烹调，否则容易升高其血糖生成指数；
避免沾粉或勾芡的烹调方式；
避免使用在制作过程中易加淀粉的碎肉半成品，如香肠、丸子等；
在食用禽类时去皮，从而减少脂肪的摄入；
烹调油的品种应多样，从而保障脂肪酸之间的平衡。
糖尿病人早餐食谱推荐
0
1
周一
牛奶燕麦粥（纯牛奶 250ml，燕麦 60g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
凉拌黄瓜（黄瓜 150g）
0
2
周二
煮玉米（玉米 150g）
低脂牛奶（250ml）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
凉拌马齿苋（马齿苋*100g）
0
3
周三
豆浆（250ml）
红枣玉米面发糕（大枣*5g，面粉 25g，玉米面 30g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
04
周四
南瓜饼（南瓜 50g，全麦面粉 50g）
低脂牛奶（250ml）
木瓜蒸蛋（木瓜*150g，鸡蛋 50g）
0
5
周五
煮面条（猪肉 25g，荞麦面条 75g，油菜 45g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
水萝卜（100g）
06
周六
法棍面包（100g）
豆浆（250ml）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
凉拌木耳（木耳 50g）
0
7
周日
杂粮馒头（玉米面 25g，面粉 30g，大枣*5g）
纯牛奶（250ml）
茶叶蛋（鸡蛋 50g）
凉拌西芹（西芹 25g）
*以上食谱均来自《成人糖尿病食养指南（2023年版）》
活动时间：截止9.7（特殊标注产品除外）