据悉香椿价格将在3月初跳水,并且还有生鲜品牌发布了香椿自由时间表,告诉你什么时候买香椿吃最划算最便宜哦。那么这份时间表是怎样的呢?下面小编带来介绍。
近日,某生鲜品牌发布“香椿自由时间表”,并表示,目前还不是“吃香椿的好时间”,受主产地天气影响,今年香椿将在3月中旬大批量上市,香椿价格也将从3月初开始回落,3月中旬将是香椿性价比最高的时间段。所以说,实现“香椿自由”只是时间问题。
香椿作为春菜中的绝对C位,近两年总会因为售价高昂被频繁关注和吐槽,虽然香椿确实在蔬菜中属于比较“金贵”的,但“香椿自由”却不啥难事儿。
先说说香椿为什么金贵。很简单,产量低、采摘成本高。香椿要挑红棕色的嫩芽吃,而这种高品质香椿芽,香椿树的每一根枝桠只产一簇,另外,香椿的采摘只能依靠人工采摘。综合以上因素,是致使香椿价格普遍较高的原因。
再说说时令。香椿是时令蔬菜,受气候影响严重。国内香椿主产地主要在云南和四川,主产地在这个季节的天气情况会直接影响香椿的产量,今年就因为云南和四川的雨水较多、气温较低,导致目前香椿产量比较低。而春节后,春菜陆续上市,需求量增加,香椿供不应求,这是春菜上市之初香椿售价高到堪比波龙的主要原因。
但实际上,香椿今年批量上市时间从3月初开始,这个时间香椿产量上来了,品质也趋于稳定,价格也就下来了,这个时候才是香椿的最佳赏味期,所以没必要在高点尝鲜,等过几天,还不是想咋吃咋吃。
香椿自由,网络流行词,是此前流行的“车厘子自由”、“奶茶自由”等戏称的变体,是指财富较为充裕,在任何时间地点,想吃任何数量的香椿,都可以随便吃,不用担心买不起。
根据地区、时间、物流费用等因素的不同,香椿价格的变化也十分迅速。据媒体报道,2019年3月山东青岛香椿的价格是40元一斤,湖北孝感在网上购买的价格也40多元一斤。在河南驻马店,由于当地农村多数农户家里都有香椿树,超市里卖的香椿价格是17-18元一斤。有人在网上做了一个换算表:1斤香椿的价格等于39只小龙虾,等于26只皮皮虾,等于10只鲍鱼,等于2只大闸蟹,等于1只波士顿龙虾。
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