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在国内,佛手瓜常见的食用方法有:荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、作饺子馅等,或者当成水果直接吃,再或者制作成腌制品或罐头。在国外,佛手瓜还有蒸、烘烤、油炸、嫩煎等食用方式。
佛手瓜,又叫千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。
佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产自墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带种植。
佛手瓜富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素、核黄素、磷、铁等营养物质,是一种多年生的植物。
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