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什么是冷链产品

2022-05-08 21:32

什么是冷链产品？有很多的朋友都不清楚，那么下面就由小编为来为大家带来冷链产品的具体介绍，一起去了解一下吧！

什么是冷链产品

1、冷链产品是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭菌、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染，以保证产品安全的特殊供应链系统。

2、由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

3、对于易腐食品，通过冷链对冷藏温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用的安全性。冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。

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