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12月份的应季蔬菜有大萝卜、白菜、胡萝卜、花菜、荠菜、青菜、圆白菜、芽菜、卷心菜、塌菜等等,因为12月是冬季,成熟的蔬菜并不是很多,所以应季的蔬菜也不是很多。
萝卜是12月的应季蔬菜,在上市的时候可以多吃一些,特别是冬季人们普遍吃的比较油腻,吃些萝卜,可以帮助消化、解油腻。
芥菜中的含钙量非常丰富,甚至比牛奶还要多,是补钙的最佳食物之一,冬季一些中老年人骨骼比较脆弱,可以多吃一些芥菜。
胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅,胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用。
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