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包菜有什么营养价值 吃包菜有什么好处
2022-05-11 16:46

  导语:包菜也就是我们所说的卷心菜,其原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,16世纪开始传入我国。现今包菜已成为了家家户户常见食用蔬菜之一。大家都吃过包菜,但您知道吃包菜有什么好处吗?包菜的营养价值有哪些呢?下面,全查网就为您介绍吃包菜的4大好处及包菜有什么营养价值。

包菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来。

  包菜有什么营养价值

  每100克生包菜含水分93%,蛋白质有1.2克,碳水化合物有5.4克,热量有100.5千焦;每100克烹制后的包菜水分占比93.6%,蛋白质有1.0克,碳水化合物有4.8克,产生热量有129.8千焦。

  吃包菜有什么好处

  1.杀菌

  新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。

  2.增强机体免疫功能

  包菜能提高人体免疫力,预防感冒。

  3.防癌抗癌

  包菜保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相当显赫。

包菜能提高人体免疫力,预防感冒。

  4.促进消化

  多吃包菜可增进食欲,促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  包菜的食用方法

  包菜可以生食也可以烹制之后食用,还可以腌成泡菜,腌制后的包菜容易消化,而且也保存了维生素和矿物质。生包菜切碎或剁碎后可以做成美味的凉拌菜,吃之前如果能在冰箱里放30分钟,则效果更佳。凉拌包菜口感香脆,卡路里含量低,非常适合减肥的人食用。

  适用于包菜烹制的方法很多:蒸、煮、炒、做馅、入汤、炖菜和干炒等。包菜与萝卜、洋葱、马铃薯以及火腿肉和香肠搭配都很美味。烹饪时先把水煮沸,然后放入包菜,如果是碎的,烹制5~8分钟;如果是1/4块大小的,烹制10~15分钟。烹制红包菜时为防止褪色,应用不锈钢刀来切,如果做沙拉,可以放点醋。

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