导语：大寒广东有吃糯米饭习俗，远离他乡， 好久没有吃糯米饭了。从前人们在大寒小寒都要捧着一碗糯米饭，现在越来越少人记得啦。回家的小道上，隔得远远地就闻到糯米饭的香味，饭里有腊肉腊肠冬菇虾米加些许葱花，软软糯糯。味道真的很好吃。

　　大寒吃糯米饭是一种习俗。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

　　旧时穷苦人家屋漏墙透，被席单薄，防寒条件太过简陋，每到这一天都要面对苦寒的煎熬。而中医认为，糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。

　　用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子。

》》》二十四节气之大寒节气（专题）

　　大寒养生推荐

　　大寒吃什么传统食物 细数5种大寒节令美食

　　大寒吃什么水果养生

　　大寒吃什么传统食物

　　大寒吃什么 大寒养生润燥茶

　　大寒吃什么 大寒养生感冒食疗方

　　大寒吃什么 大寒养生御寒鲜汤

　　大寒吃什么 大寒养生补肾食疗

　　大寒吃什么 大寒养生养胃粥

    以上就是本篇文章【大寒吃糯米饭 广东人吃糯米饭风俗悠久】的全部内容了，欢迎阅览 ！ 文章地址：http://www.xhstdz.com/quote/53307.html 
     行业      资讯      企业新闻      行情      企业黄页      同类资讯      网站地图      返回首页 物流园移动站 http://mip.xhstdz.com/ , 查看更多