//来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）//作者：LittleZhong
人的一生过程中，心脏平均跳动约28亿次，以推动数百万加仑的血液遍布身体的每个部位。这种持续且稳定的血液流动，不仅能源源不断地为身体输送氧气、燃料、激素以及其他重要的化合物和必需细胞，还负责清除新陈代谢产生的废物。
作为人体循环系统的核心发动机，心脏亦可能因日常的不良饮食习惯和生活方式，以及情绪压力、污染、遗传等因素而出现故障。一旦心脏功能受损，其各项基本功能也将受到影响，进而威胁人体的健康和生命。
过去半个世纪，尽管人类在心脏疾病防治方面取得了进展，但它仍是当下全球致死率最高的主要疾病负担之一。世界心脏观察站的数据显示，在短短30年的时间里，心血管疾病的患病率几乎翻了一番，从1990 年的 2.71 亿增加到2019 年的5.23 亿。
在我国，数据统计，目前我国心血管病患者就有3.30亿，其中脑卒中1100万，冠心病1139万，肺原性心脏病500万，心力衰竭890万，心房颤动487万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，下肢动脉疾病4530万，高血压2.45亿，而这一系列数字还在持续增长。
积极改变生活方式和饮食习惯可有效改善健康状况，同时为了预防及治疗心脏疾病，医学界和产业界也在不断做出努力。今天FDL数食主张就来和大家谈谈“心”，看看有哪些心脏健康的新需求，新产品，新科技值得关注。
越来越晚睡的人，越来越慌的小心脏
说到心脏问题，似乎很多人会认为这是老年群体专属的疾病，但其实不然。
根据流行病学统计数据显示，仅在 2022 年，全球约有1980 万人死于心血管疾病，其中有34%的人发生在70岁之前。同时数据还显示，过去15年里，我国35岁至44岁年龄组患冠心病的人数增长了150%，呈现明显的低龄化趋势。
究其根本主要与快节奏和高强度的现代社会中，长期的不规律饮食作息以及生活压力息息相关。过度的高油脂、高盐、高糖的饮食习惯易引发高血脂、肥胖、糖尿病等健康问题，进而引发心脏疾病；其次，生活工作压力大易导致体能过度消耗，同时使心脏和心血管的负荷过大。此外，如果连续多天熬夜，很容易打乱正常生物钟，导致免疫系统下降，进一步引发心脏等疾病发生。
从不同年龄段人群健康情况来看，相较其他年龄段，90后和Z世代对自身的健康自评满意度明显低于其他代际，说明对自身健康状态更不满意。
根据艾瑞咨询发布的《2022年中国健康管理白皮书》数据显示，其中18-26岁的受访者表示有不健康生活习惯的人群占比最高，同时面临学习、就业等压力影响，存在心脏不适健康问题困扰的比例相比其他年龄段更高；而27-31岁的上班族由于上班久坐、加班过量而引起心脏不适、肌肉酸痛、睡眠质量差等健康困扰; 从32岁开始，因工作应酬饮酒、压力过大等因素影响，深受慢性疾病、肥胖等困扰的比例也在逐渐增加。
面对不及预期的健康状态，公众对于个人的健康的关注度正持续上升。据FMCG Gurus公布的消费研究数据显示，全球范围内，高达66%的受访者表明他们日常生活中会积极关注免疫系统的健康状况，这一比例在所有健康目标中位居首位。紧随其后的是消化系统健康问题，有56%的消费者表示对此予以关注，同时，心脏健康问题亦受到53%的消费者的重视。
根据艾瑞咨询发布的《居民健康行动力白皮书》调研数据显示，在我国，近四成的人群表示关注自身心脏健康，仅次于大家日常关注的肠胃健康（占比45.7%）。
在搜索小红书上“心痛”、“心悸”、“心慌胸闷”等关键词，相关笔记多达80W+篇，内容涉及知识科普、经验分享、产品种草、饮食推荐等等。
可见，心脏问题早已成为公众共同的健康困扰和关注重点。而面对这一问题，人们也不再仅仅局限于不生病的基本需求，而是更加积极主动地投入到日常预防的健康养生行列中，尤其随着生活节奏日益加速，选择一种轻松调整身体健康的方式成为越来越多年轻一代的迫切需求。
据新华网2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻群体正成为养生消费的主力军，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。其中，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。根据DT研究院的数据显示，接近4成的年轻人表示每个月的养生消费在500元以内，且75.7%的钱花费在保健类食品上。
根据CIC灼识咨询发布的《中国营养健康食品行业蓝皮书》数据显示，营养健康食品2023年双十一月线上平台热销品类中，燃脂抗糖（同比增长272%）、鱼油辅酶（同比增长96%）、膳食纤维（同比增长81%）、益生菌（同比增长54%），显示出消费者对体重管理、保护心血管、调节血糖、调节肠胃等旺盛的需求。
人们对心脏健康及整体健康的影响的认知不断提高，不仅促进了心脏保健品的消费，也推动着心脏保健补充剂市场的快速发展。
根据Fact.MR 发布的心脏保健品市场展望（2024-2034）数据显示，2024年全球心脏保健品市场规模将达到109亿美元，预计在2024-2034年的预测期内将以9.9%的年复合增长率增长，到2034年底将达到279亿美元。其中，天然心脏保健品的全球销售额将以10%的年复合增长率增长，预计到2034年底将达到109.5亿美元。
在心脏保健品和心血管保健品的市场大蛋糕中，吸引着拜耳、雅培、诺维信、康宝莱、科汉森、巴斯夫、安利、GNC等多家原料商和品牌相继入局，为消费者提供科学、有效、便捷的健康解决方案。
未来，随着消费者的健康意识不断提升，心脏健康市场蕴含着巨大的发展机遇，那么，企业如何掘金这条超级“蓝海”赛道呢？
百亿心脏健康消费大市场，品牌如何让消费者不“心”慌？
消费需求的迭代升级，重塑了企业与消费者的连接，同时也驱动行业向消费者需求转型创新。在产品选择上，消费者不仅关注产品的功效功能，同时也关注产品成分的配料成分、性价比，便捷性以及场景的细分化等需求。
因此，百亿体量的市场大蛋糕中，企业想要从中分一杯羹，就需要通过探寻更多细分功能的原料和宝藏成分，同时探索出更多满足消费者细化功能、产品形态、风味等需求的创新产品，让消费者的选择更丰富自由。
1、从源头出发，挖掘宝藏成分
健康意识觉醒下，全球营养健康食品饮料行业变得热火朝天，与此同时，食品原料端也迎来健康化创新的改革春风。据FDL数食主张发布的最新《全球食品原料趋势洞察》报告数据显示，2023年与健康化相关原料占比超过半数。
回归到心脏保健品或心血管保健品，它们并非是取代饮食或医疗手段，而是作为一种额外的营养补充产品，辅助个人维护和提升心脏健康。当中，各种营养素成分扮演着不可或缺的角色，它们共同作用于身体，为心脏健康保驾护航。
综合相关的临床试验结果，目前，与心脏保健相关的成分主要包括常见的营养素成分，如维生素、矿物质(如镁和钾)、omega-3脂肪酸等，内源性营养素如辅酶 Q10(CoQ10)以及具有潜在心脏健康益处的天然植物提取物等成分。
其中，既有纵横市场多年的老牌实力选手，也有近几年最值得期待的新晋黑马。下面FDL数食主张将挑选全球市场中热门的原料方案和创新方向，希望能给大家带来创新思路和灵感。
l 必需营养素：维生素K2减缓冠状动脉钙化
维生素和矿物质主要指维持人体正常生理功能和新陈代谢、发育、机体免疫等生命活动所需的营养素。
在各类维生素中，目前市面上的成分研究主要集中为维生素C、B1，K2等，研究证实维生素 C 有助于预防动脉硬化（心脏病的早期指标），降低术后发生房颤，维生素B1则在维持心肌弹性和心脏活动中有积极作用；维生素K2能够改善血管弹性，帮助减轻逆转血管钙化。
由丹麦欧登塞大学提出的一项最新心血管研究表明，来自Kappa Bioscience的维生素K2 MK-7成分与维生素D一起作用，有助于减缓冠状动脉钙化（CAC），预防心脏病发作，这也是第一个直接记录K2 MK-7对CAC影响的临床试验。
除了维生素，矿物质中的镁元素与心血管疾病息息相关。研究表明，人体内镁含量最高的地方在心脏，补充足量的镁可降低动脉粥样硬化、高血压和心脏病的风险。此外，锌作为强大的抗氧化剂，其可以通过对钙释放的调节，从而有助于抵御心力衰竭和心律失常。
至于ω-3脂肪酸家族中，值得关注的是心脏健康成分主要有多不饱和酸EPA和DHA，相关研究表明这些脂肪酸能够抑制动脉中血小板的聚集，降低胆固醇，从而降低心血管疾病风险。欧洲食品安全局 (EFSA) 官方也证明，EPA和DHA有助于人体维持正常的血液甘油三酯水平、血压和心脏功能。
l 内源性营养素：辅酶Q10保护心血管健康
除了常见的必需营养素成分外，辅酶 Q10(CoQ10)近年也备受市场和消费者关注。
作为人体中唯一的辅酶Q类物质，辅酶Q10 因其存在于人体内的每个细胞内，又被称为泛醌辅酶Q10。由于它可以辅助人体能量生成，辅酶Q10在人体心脏、肝脏、肾脏等需要大量能量消耗的器官中有较多分布。
自辅酶Q10被发现以来，一直都是研究的热点，除了在增强免疫力、缓解炎症方面有相关的研究证实，其在保护心血管健康方面、预防心肌炎等方面也被证实具有积极作用。
根据纽约心脏协会（NYHA）发布的研究数据结果显示，心血管疾病患者普遍存在血浆和心肌缺乏辅酶Q10现象。研究员进一步对该现象进行科学实验后发现，辅酶Q10作为一种抗氧化剂，在心脏中可通过中和具有氧化性的自由基，为心肌细胞提供更多的能量，从而减少血管僵化，帮助缓解心血管疾病的症状。
l 其他成分：天然植物提取物呵护心脏健康
在近年不断升温的饮食健康浪潮下，自带“天然、安全、有益”等健康属性的天然植物成分产品成为越来越多消费者满足饮食健康的新选择。
因此在市场端，科研技术和生产技术不断发展，越来越多植物提取物成分、天然植物化合物乃至益生菌纷纷被证实能有助于维持心脏健康，并被应用于各类食品饮料当中，满足当下消费者需求。
如Giellepi推出的名为Kalita的佛手柑果实提取物，这是一种被证实用于支持心脏代谢健康的天然成分。
而由Genosa推出的来源于橄榄提取物功能性新原料Hytolive Infinity Omega。该成分属于特级初榨橄榄油 (EVOO) 和食用橄榄中最为重要的酚类化合物，相关研究证明这是一种具有抗氧化和抗炎活性的强效自由基清除剂，同时还有助于防止血脂免受氧化应激，进而控制粥样动脉硬化等疾病的发生。
同时，一项由日本埼玉县芝浦工业大学教授Naomi Okabe博士发布的研究结果表明，适量食用B型原花青素可以降低中风和其他心血管疾病(CVD)的风险，同时支持中枢神经系统(CNS)和改善认知功能。
此外，如绿茶提取物、槲皮素提取物、蔓越莓营养素、花籽油粉、螺旋藻提取物、甜菜提取物、阿朱榄仁提取物、山柰及黑姜黄根茎提取物等原料也均被证实可以从调节胆固醇、改善血压、缓解血管炎症等方面间接预防或改善心脏问题。
2、产品升级，满足多元需求
在原料端，企业推出的成分种类多样且新意满满，产品端自然也不甘落后，品牌纷纷发力，在目标人群、产品形态、场景等多个维度进行创新，试图以细分的赛道为突破口，从而高效、形象、巧妙地占据消费者心智。
l 特定人群
随着消费者自我意识不断觉醒，对于产品的需求逐渐趋向于“量身定做”，即能在产品中获得一种专属服务感、引发情感上的共鸣。
功能性产品亦是如此，即便都是追寻心脏健康的功效，但不同年龄段、不同人群的生理构造等因素造成需求也不尽相同。
比如男性比女性拥有较少的高密度脂蛋白（俗称好胆固醇），而更年轻女性会因为雌激素分泌下降，使得动脉粥样硬化的风险提高，此外如患有糖尿病患者，肥胖患者，吸烟饮酒习惯的人都是心脏疾病的高危人群。
因此品牌创新因需进行人群细化，针对性地为目标人群推出相关产品。
在2024年心脏月期间，Essential Candy宣布与 Enduring Hearts（一一家专门资助儿童心脏移植受者研究的全国性非营利性组织）合作推出的一款有益心脏健康的低糖有机巧克力薄荷硬糖Essential Candy Happy Heart Blend ，该产品融合了超级食品有机可可和有机薄荷，以及100%植物成分，富含抗氧化成分，不含人工添加剂及过敏原，且无麸质，可支持心脏健康、改善情绪，适合儿童及全家人食用。
此次合作旨在提高人们对儿科心脏移植研究的认识，同时每售出一件 Essential Candy Happy Heart Blend 产品的 15% 将捐赠给非营利组织 Enlasting Hearts ，帮助改善小儿心脏移植受者的生活质量，也为儿科医疗保健提供创新产品选择。
HUM Nutrition 推出一款膳食补充剂Best of Berberine ，该产品专为那些希望控制体重并借助纯净、经临床验证的小檗碱剂量来维持健康血糖水平的人群设计。Best of Berberine 每份含有1200毫克纯净小檗碱，这是一种源于植物的有机生物碱化合物。临床试验表明，小檗碱能够通过降低胆固醇、调节血糖水平以及支持减肥等途径来改善心血管健康。
l 营养升级
其实，随着大健康风潮刮入日常生活的方方面面，社会各界已经越来越意识到营养均衡与身体健康的关联性与重要性。
不只心血管疾病的成因跟饮食有密切相关，拥有健康的饮食习惯，也意味着可以获取均衡的营养，这些营养对于人体免疫力与机能的正常运作，都占有举足轻重的地位。
以预防心脏病为例，提高优质蛋白摄入，减少摄取饱和脂肪、反式脂肪，是降低与心脏病关系重大的低密度脂蛋白（Low-density lipoprotein, LDL，俗称坏胆固醇）浓度的关键，因为体内坏胆固醇少，发生脂肪斑块堆积，造成动脉粥状硬化（Atherosclerosis）的风险就会下降。
适合心脏保健的饮食方式有很多，例如减糖减盐的清淡饮食、地中海饮食、生酮饮食等等都被社会各界推崇，同时近年来植物基的流行也为健康饮食方式带来了全新的选择。
如Beyond Meat推出一款植物肉替代品Beyond Meat Plant-based Crumbles 这些产品均已获得美国心脏协会心脏检查食品认证计划以及美国糖尿病协会生命更好选择计划的第三方认证，该产品富含蛋白质，但不含饱和脂肪和胆固醇，旨在为想减少饮食中饱和脂肪和控制胆固醇的消费者提供美味和健康新选择。
在营养学领域，倡导“eat the rainbow”原则对于确保人体摄入多样化的必需营养素与抗氧化剂具有举足轻重的意义。莱尔德公司研发的Laird Superfood Antioxidant Daily Reds，不仅提供了丰富的绿色食品来源，更是一款助力个体摄取日常红色食品的产品。
作为一款功能性饮料，其配方添加了酸樱桃、姜黄、草莓、甜菜以及绿茶提取物等多重抗氧化成分，同时富含维生素C、锰和铜等关键营养素。其能提供人体每日所需的两倍水果和蔬菜摄入量，可帮助维持体内氧化还原（REDOX）平衡、助力肌肉恢复以及维护心血管健康。
l 形态升级
现如今，我们处于消费升级的大环境中，消费由低层次向高层次转变，加上健康理念的盛行，消费者开始在享受快乐零食的同时追求营养价值，零食健康化的热度持续上涨，并成为休闲食品领域的主要趋势。
根据亿滋国际发布的《2022年全球零食现状报告》显示，约有2/3的消费者追求个性化的营养零食，其中亚太地区的消费者高达77%。
如Pharmactive Biotech Products推出的一款含黑蒜+ (ABG+) 成分的功能性软糖。据悉，ABG+是由该公司专有的ABG Cool-Tech 老化技术提取制成，有益于人体心血管健康、抗氧化及提高免疫力，新品软糖入口甘甜，经降解制作后已将大蒜的“香气”去除，可在日常社交中安心食用。
Queen of Hearts 推出一款心血管滋补品Wolfpeach ，该产品以山楂为主要成分，并加入了玫瑰精华、side hill 原桶陈酿苹果醋和 Brigham Apiaries 原蜂蜜，富含丰富的类黄酮成分维生素 C ，可帮助维持心脏健康。该产品既可单独饮用，也可以与烈酒混合调制成精致的鸡尾酒。
数食主张
当下，健康消费理念已成为消费市场的确定议题，心脏健康也已成为越来越多消费者聚焦的重要需求。作为当下热门的细分蓝海赛道，心脏健康功能食品具有较多可供挖掘的机会。
但在消费理念趋于理性化的大环境下，品牌在“更日常、更方便和更精准”中做好产品和服务，关注成分的功能性满足，提供科学有效的产品，真正从消费者的需求出发，才能获得消费者的认可，占领市场高地！
参考资料：
1. 史上最全：Omega-3与心血管健康的研究历史和机制|知乎@营养爱好者
2.维生素K2，有望能够减轻甚至逆转血管钙化，让硬化的血管重新变得富有弹性|知乎
3.维生素 C 对健康的 8 种益处|丁香医生
4. 什么是辅酶Q10？|FoodTalks
5.Heart Health Supplement Market Outlook（2024 to 2034）
6.“压力大”可能是心脏健康最大的敌人|神译局
7. 少吃糖可降低心血管病风险？研究显示：取决于你吃哪类糖|学术头条
8. 高以翔猝死令人惋惜，我们应该怎样预防突如其来的死亡？|果壳
9.A Heart-Healthy and Stroke-Free World:Using Data to Inform Global Action|JACC Journals›JACC›Archives›Vol. 82 No. 25
10. 《2023中国健康生活趋势洞察报告》：当生活被“精养”，健康生态出现了哪些精细化演变？
11. 为什么看似健康的年轻人会突然猝死？|丁香医生
12. 心脏健康补充剂市场迎最糟时代？如何护你“心”安？|热心肠研究所
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