为什么自己煮的凉粉没有弹性

为什么自己煮的凉粉没有弹性

2022-05-05 22:48

有不少网友想知道为什么自己煮的凉粉没有弹性，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

一般情况下，外面餐厅售卖的凉粉比自己在家煮的凉粉更有弹性、更筋道是因为多添加了一种物品添加剂，叫明矾。明矾在中国使用在食物上是有限制的，食用过量有可能对身体造成伤害。

从安全角度来说，我们自己在家煮凉粉的时候不建议加入过量的明矾。

此外，琼脂、石代花可以在一定程度上代替明矾加入到凉粉中，这样做出来的凉粉也是比较筋道。

以上内容是小编网络整理的关于为什么自己煮的凉粉没有弹性的解答，希望能给网友带来帮助。