下列食品中,富含维生素c的食物有哪些

下列食品中,富含维生素c的食物有哪些

2022-04-30 11:58

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富含维生素c的食物有西红柿、菜花、马铃薯、柿子椒、深色叶菜、苦瓜和柠檬、柑橘、柚子、苹果、葡萄、石榴、猕猴桃、荔枝、草莓、蓝莓、西瓜、鲜枣等新鲜的蔬菜和水果。还有牛肝、牡蛎、鳕鱼卵、猪肝、鸡肝等，以及新鲜的山羊奶和牛奶。

维生素C是高等灵长类动物与其它少数生物的必需营养素，是一种存在于食物中的维他命，可作为营养补充品。蔬菜水果中含有很多的维生素C。

维生素C溶解在水中时容易氧化。水果切开后发黄并逐渐转成褐色，蔬菜炒得过熟时变黑，均是维生素C被氧化的结果。因此生食蔬菜水果可以摄取最多的维生素C。

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